Akurat to że jest na LED to raczej zaleta, bo po prostu lepiej widać.
Problem jest raczej w tym, że trzeba robić specjalnie płytkę do wyświetlaczy, a zastosowanie innego modelu może być niemożliwe z powodu rozmiaru lub wyprowadzeń.
Stanowczo lepiej użyć gotowego modułu dostępnego na Aliexpress, kosztuje niewiele więcej niż same wyświetlacze, a dzięki transmisji szeregowej jego użycie sprowadza się do podłączenia kilku kabelków.
Niestety, program trzeba przepisać, ale to nie jest tragedia, bo są dostępne gotowe biblioteki.
Poszukaj TM1638 lub MAX7219.