Wartości liczbowe akie zaznaczyłeś na jednym i drugim rysunku są dobre.


dla pierwszego rusunku : 90+(180-90-60)= 120°

dla drugiego : 180+(180-90-60)+90=300°

Ale dla wyznaczenia naprężeń stycznych i normalnych to raczej takie oznaczanie kątów nie wiele da. Przy takim dwuosiowym stanie naprężeń trzeba by raczej raczej w takim kierunku iść:
http://slideplayer.pl/slide/2825630/

(patrz slajd 6,7)