Jeżeli jest miejsce w rozdzielni można się pokusić o zainstalowanie woltomierza , który by monitorował 3 napięcia w sieci trójfazowej np.
http://allegro.pl/trojfazowy-wskaznik-z ... 63845.html

Poza tym, w zakładach produkcyjnych powinno się co jakiś czas robić przeglądy rozdzielni elektrycznych, sprawdzać stan połączeń bo to jest główna przyczyna awarii "czułych" maszyn.
Nie wystarczy okresowo dokręcać zasiski, podejrzane miejsca należy najpierw oczyścić.

Prawdopodobnie masz duże spadki napięć na kablach zasilających Twoje maszyny, szczególnie, gdy (jak sam piszesz) włączają się energożerne maszyny.
Miałem podobne problemy, które ustały , gdy zwiększyłem przekrój kabla zasilającego warsztat.