Po mojemu to te nożyki są najpierw odkuwane lub odlewane, odlewane ciśnieniowo (co widać po napisach czy cyfrach i fakturze powierzchni), a potem albo frezowane i szlifowane, albo tylko szlifowane. Spotyka się też tłoczone z blachy. materiał: żeliwo, stopy lekkie, stal nierdzewna,itd