Chyba że to musi być coś solidnego, bo z wynalazkami z aliexpress to wiadomo jak jest...

Również podchodzę z rezerwą do asortymentu dostępnego na Alixpress, jednakże powyżej wymienione sterowniki REX i przekaźniki SRR,
są szeroko stosowane i raczej stosunkowo niezawodne. Jakoś już dawno nie słyszałem, żeby nawaliły. Zresztą.......to kosztuje grosze w porównaniu z jakimś OMRONem i podobnymi.....

Sterownik PID wystarczy - sam "nauczy się" jaka jest bezwładność obiektu/procesu, którym steruje.
Choćby przykładowo taki:

all egro.pl/oferta/sterownik-regulator-temperatury-rex-c900-pid-7493395034

Jeśli zakłócenia są mocno losowe i mocno wpływają na przeregulowanie, a bezwładność obiektu nie jest w stanie skompensować tych zakłóceń, to może pomóc zaimplementowanie fuzzy-logik, jak choćby w tym:

lu mel.com.pl/katalog/produkt/regulatory-z-algorytmem-fuzzy-logic

A do przełączania po kilka razy na sekundę takich obwodów, stosuje się coś takiego na przykład:

all egro.pl/oferta/przekaznik-polprzewodnikowy-elektroniczny-ssr-40a-9949184936