W małych firmach, gdzie pracodawca ma bezpośredni kontakt z pracownikiem liczy się fach i nie pomoże nawet tona makulatury. W dużych jest biurokracja i bez papierka nawet się nie załapiesz na rozmowę kwalifikacyjną (z kadrowcem ignorantem). Za to te największe (np.Toyota) wynajmują wyspecjalizowane firmy rekrutujące pracowników i tam jest większa szansa bo można udowodnić, że coś się potrafi.
Podsumowując papierek zawsze się przyda. Nie wiem jak w UK, ale odchodząc z firmy dostaje się świadectwo pracy i przynajmniej "praktyka" jest potwierdzona.