Bez przesady, dostęp do wszelkich zakamarków takiego wykrojnika zawsze jest, zatem szczotka, struga wody, detergent, ew. odkażacz. Poza tym ciastka idą do wypieku. Inną sprawą są instalacje, rury spawane w zakładach branży spożywczej, gdzie jedyne co mogą zrobić operatorzy linii prod. to przepłukać wodą pod niewielkim ciśnieniem taką instalację.