To chińczyki przekomplikowały. Podwójny i poczwórny wzmacniacze operacyjne. na tym można zrobić wszystko. Jest najprawdopodobniej również układ ograniczenia maksymalnego prądu. Myślę, że nie ma co filozofować i ściągać schematu z płytek tylko sprawdzić działanie na żarówkach dobierając ich moc zbliżoną do silnika. Przy okazji sprawdzić co regulują poszczególne potencjometry przedtem mierząc ich ustawienia, żeby w razie czego móc do nich wrócić.
Jeśli chodzi o silniki, to może od robotów kuchennych - mają odczepy na stojanie i łatwiej coś dobrać. Jedynie trzeba zadbać o dobre chłodzenie. Nie wiem co prawda czy znajdzie się jakiś o mocy ok. 300W, może w profesjonalnych. Od odkurzaczy też, na pewno muszą wytrzymać godzinę ciągłej pracy. POWODZENIA
Andrzej

Jeszcze inna - tyrystory z diodami jako prostownik mostkowy ze sterowaniem przez opóźnienie załączania obu tyrystorów w przeciwnych fazach. Silnik otrzymuje napięcie impulsowe jednobiegunowe ("stałe") . Scalony widoczny od spodu pozwala chyba na wyzwalanie z opóźnieniem do 10 msek , wtedy regulacja jest od 0V (oczywiście obie te wartości są teoretycznie skrajne). Sądząc po potencjometrach w układzie można wyregulować max i min opóźnienia wyzwalania ( napięcia ). Być może jest jeszcze jakieś sprzężenie prądowe ograniczające albo stabilizujące (ten mały scalony to chyba wzmacniacz operacyjny), ale to już wymaga zdjęcia schematu. Zakres regulacji można mierzyć dając jako obciążenie 2-3 żarówki 100W równolegle. Jeśli będzie regulował poniżej 100 V to da sie dobrać parametry do innego silnika przez regulację potencjometrami. Jeżeli ścieżki wytrzymają, to prostowniki mogą "pociągnąć" silnik nawet powyżej 1 kW. Ale wtedy trzeba by im poprawić chłodzenie (duże radiatory) a tokarka może się rozlecieć .
Jakie są oznaczenia scalonych? To by pozwoliło powiedzieć coś więcej o układzie.
Pozdrawiam
Andrzej

Najlepiej chyba do serwisu AGD, wiedzą które silniki sie sypią a które nie. poza tym mogą mieć w złomie takie w których poszły tylko łożyska i można je dorobić. Warto wziąć silnik który ma łożyska toczne lub którego obudowa umożliwia zmianę ślizgowych na toczne. I uwaga są to przeważnie silniki szeregowe prądu zmiennego na 220-230V. Przy prądzie stałym z impedancji stojana zostaje rezystancja i prąd może przekroczyć max. dopuszczalną wartość. Tu wszystko zależy od układu sterowania. Trzeba dla bezpieczństwa ograniczyć napięcie wyjściowe dając szeregowo z potencjometrem dobrany opornik. Należy ze względu na impulsowy charakter sterowania (tyrystor) albo mierzyć prąd miernikiem mierzącym rzeczywistą wartość skuteczną (True RMS) albo włączyć w szereg żarówkę o prądzie niewiele większym od nominalnego silnika n.p. 1,5V/100 mA dla silnika ok. 200 W, "dociągnąć" sterowanie do normalnego świecenia żarówki i dobrać opornik ograniczjący
Jest jeszcze pytanie, czy tyrystor jest po mostku prostowniczym - wtedy mamy prąd "stały" impulsowy, czy w przekątnej mostka, bo wtedy będzie zmienny. A może jest triak bez prostownika, bo sterowania tyrystorowe wyszły z mody ? Wtedy na pewno będzie zmienny.
Ale zanudziłem
pozdrawiam
Andrzej

Każdy silnik kolektorowy jest silnikiem na prąd stały i zmienny, lepsze parametry osiąga przy zasilaniu prądem stałym.
Pozdrawiam
Andrzej

Nie zmieniał bym napędu ( silnika) na indukcyjny. Kolektorowy DC ma swoje zalety, m.in. szeroki zakres regulacji, dużą sprawność i małe gabaryty. Poza tym masz już gotowy układ regulacji obrotów. Warto zobaczyć silniki od urządzeń AGD - odkurzacze, miksery, młynki do kawy i.t.p., na pewno się coś znajdzie w serwisach, sklepach lub u znajomych. Może trzeba poprawić chłodzenie, jeśli poprzedni się przepalił.
Pozdrawiam
Andrzej