niedawno na Discovery:
- porównanie oryginalnego miecza japońskiego
z kopią wykonaną z najlepszej dostępnej stali + współczesna technologia:
oryginał lepszy. (podobno najlepsze miecze wykonywane były ze stali
importowanych z półwyspu iberyjskiego, czyli Europy)
- w tym przypadku też o nożach, tyle że ceramicznych,
superostrych do krojenia ryb na sushi...;
- rzecz działa się również w Japonii, firma zdaje się Kyocera
(ta od m.in. ceramicznych powłok na bębnach drukarek laserowych).
Po całym procesie "maszynowym", taki nóż trafia do mistrza,
który ręcznie ostrzy takie cudeńko. I robi to naprawdę dłuuuugo.

W tymże kraju "oblachowanie" pociągów "shinkansen"
jest ręcznie kute z blachy alu przez mistrzów z przynajmniej 8-letnią praktyką.