Szkoda, że nie napisałeś jakiej chcesz użyć płytki do toczenia/planowania (promień ostrza).

Jesli chodzi o prace konika , to jak to wyglada, czy to jest jakby oddzielne narzedzie z odpowiednim kłem, czyli zeruje sie go i mozna go programowac w odpowiednim bloku?

To już jest zależnie od typu maszyny.
Ja w pracy mam trzy tokarki CNC z konikami. Na najmniejszej (gabarytowo) maszynie konika trzeba przesuwać ręcznie + pedał do wysuwu kła, na pozostałych dwóch automatycznie za pomocą komend M (wartości parametrów jazdy konika w osi Z ustalić można w setting'ach maszyny).