Zanim zaczniesz szydzić zorientuj się proszę jak działa, do czego to służy i co daje użycie noży ultradzwiękowych w przemyśle spożywczym.
I co to jest zcinanie...?:D

Myślę że sprawę rozwiązałoby urządzenie w rodzaju noża ultradźwiękowego.
Znika w tym momencie problem lepkości śmietany.