Tym bardziej współczuję.U nas były z węglika krzemu ,i były nawet diamentówki,(ze spoiwem metalowym twarde jak nieszczęście). Wygląda ,że mieliśmy komfort.

RomanieJ4 to nawet węglika krzemu nie mieliście do noży z płytką?Współczuję.
Przyczyną łamania noża może być też zacieranie wióra w kanału(zwłaszcza przy miękkich i plastycznych materiałach ). Wtedy trzeba rozjeżdżać i nie połamie ,ale zabiera czas.